가맹점 명: 목석원
위치: 경북 안동시 풍천면 전서로 159
이용시간: 11:00~21:00
대표 메뉴: 안동찜닭 / 간고등어 정식
예약번호: 054-852-3788
선비이야기 투어카드 할인:
[가맹점 소개]
안동간고등어는 짭조름하게 간이 되어 있고 숯불에 구워 고소함을 더해 준다. 노릇노릇 구워진 고등어 구이는 보고만 있어도 군침이 흐른다. 뼈를 발라낸 고등어는 하얀 속살을
드러냈다. 김이 모락모락 나면서 야들야들해진 육질이 보인다. 부드럽고 하얀 고등어 속살은 입안에서 눈 녹듯 부서지니 행복감이 밀려 온다. 안동소주와 곁들인 간고등어는
안주로도 잘 어울린다. 소금에 절인 안동 간고등어는 냉장시설이 열악했던 과거 좀더 오래 보관할 수 있게 소금으로 절이는 과정을 이곳에서 많이 하면서 간고등어가 유명해 졌다.
[간고등어 정식]
안동하면 찜닭을 떠 올리게 할 만큼 유명한데, 안동 하회마을 맛집 목석원의 안동찜닭은 야채가 많이 들어간 것이 특징이다. 향긋한 깻잎이 추가되어 닭고기의 맛을 더욱 좋게 한다.
아삭아삭 씹히는 양배추와 당근은 익으면 익을수록 단맛이 나와 찜닭 맛의 깊이를 더해 준다. 목석원의 특징을 살린 찜닭을 만들고 싶었다는 주인장은 안동시내에서 판매하고 있는
찜닭의 맛을 연구 분석하여 오늘의 목석원 찜닭을 탄생시켰다.
[안동 찜닭]
식사시간이 되면 관광객들로 활기가 넘치고, 따뜻한 안동의 인심을 보여주기라도 하듯 친절한 서비스로 손님들을 맞이한다. 외지에서 찾은 관광객은 안동의 대표 여행지 하회마을
체험으로 좋은 인상을 받고, 목석원에서 맛있는 음식까지 먹으니 안동은 좋은 여행 추억으로 남게 된다.
[목석원 내부]
안동 하회마을 입구에 위치한 목석원 민속식당은 불고기, 안동찜닭, 간고등어구이 등 이 지역의 유명한 음식을 손님들에게 제공하고 있다. 식당 정원에는 각종 민예품과 여름에는
더위를 식힐 수 있는 정자까지 마련되어 정겨운 분위기를 연출하고 있다. 마당에 펼쳐진 간이 의자에 앉아 커피를 마실 수 있는 여유로운 공간이 있어 편안한 분위기속에서 한끼식사를
할 수 있는 곳이다.
[목석원 외부]
[가맹점 인터뷰]
안동찜닭과 간고등어 요리는 이지역의 대표음식으로 하회마을을 찾은 관광객들에게 제공하고 있습니다. 안동찜닭에는 신선한 야채와 함께 먹을 수 있도록 제철마다 생산되는
신선한 채소가 들어가며, 간고등어는 최대한 고소한 맛을 낼 수 있도록 구워내고 있습니다. 또한 한우불고기는 부드럽고 달콤한 맛으로 손님들에게 인기있어 신선한 고기
선별을 최우선으로 합니다.
